"Kuchenne rewolucje": to był najbardziej płaczliwy odcinek sezonu! Niewiarygodne, że właściciel miał opinię mafioza. Gessler zamieniła "Przedzamcze" w "Dom Sztum"

42-letni Zbyszek "Przedzamcze" otworzył 7 lat wcześniej z ówczesną żoną. Szybko się okazało, że to wymarzone "dziecko" nie zarabia na siebie. Właściciele nie radzili sobie ze stresem związanym z prowadzeniem biznesu, nie dogadywali się. Ich małżeństwo się rozpadło.

"Kuchenne rewolucje": to był najbardziej płaczliwy odcinek sezonu! Niewiarygodne, że właściciel miał opinię mafioza. Gessler zamieniła "Przedzamcze" w "Dom Sztum"
Źródło zdjęć: © kadr z programu

- Porwałem się z motyką na księżyc. Otworzyłem gastronomię, nie mając pojęcia, w co się ładuję - wyznał mężczyzna. Po decyzji o rozpoczęciu własnego interesu jego życie wywróciło się do góry nogami, a kłopoty zamiast połączyć małżonków, podzieliły ich. Po rozwodzie ze Zbyszkiem zostały dwie córki. Niestety, nie obyło się bez plotek - eks zrobiła z niego mafioza i tyrana. Choć obecni pracownicy mieli inne zdanie o szefie, pomówieniom nie było końca.

*Właściciel nie radził sobie, a jego podwładni działali na jego niekorzyść - Zbyszek przyłapywał pracowników na kradzieżach. *Jak stwierdziła szefowa kuchni Gosia, była załoga ciągnęła szefa na dno, działy się dziwne rzeczy. Zbyszek odmawiał sobie przyjemności, by finansować restaurację, jednak problemom nie było końca. Czy zła sława i kiepska, niegodna zaufania ekipa pracowników to jedyne bolączki właściciela?

Gessler po przestąpieniu progu zobaczyła olbrzymią salę z wystrojem modnym przed laty, kiczowatym i nieciekawym. Od żółtobeżowych ścian gorsze były jedynie dania – nie tyle chodziło o smak, co fakt, że były przede wszystkim mrożone. Zbyszek ze łzami w oczach tłumaczył, że jedzenie robione jest na bieżąco, jest świeże, a mrożonki stanowią zaledwie jego ułamek.

Kuchenne rewolucje
© kadr z programu

- Masakra! - stwierdziła Magda Gessler, próbując kolejnych dań. - Striptiz wieprzowy bez żadnej przyprawy nie jest najsmaczniejszy, a to jest takie knurowa-niejadalno-świniowate, a tu jest po prostu legumina wieprzowa. Dziękuję bardzo - restauratorka oceniła jedną z potraw. Właściciel okazał się niezwykle emocjonalny - nerwowo oczekiwał na wyrok gwiazdy TVN-u. - Ciężko mi jest z tym wszystkim - potężny facet nie mógł opanować płaczu. Choć Gessler jeszcze nie zdążyła nawet opuścić lokalu, mężczyzna całkiem się rozkleił. Miał powody. - Restauracja jest kompletnie niespójna, karta nie pasuje do wnętrza, dania są kompletnie przypadkowe, a właściciel wygląda na bardzo zagubionego - podsumowała gwiazda TVN-u.

Okazało się, że jeszcze rok wcześniej było znacznie gorzej - Zbyszek był bankrutem, ale dzięki ciężkiej pracy i determinacji udało mu się zmienić beznadziejną sytuację. Problem w tym, że nauczony przykrymi doświadczeniami nowym pracownikom kompletnie nie ufał. - Dokąd ty nie zbudujesz w sobie zaufania do świata i nie wybierzesz sobie zespołu, z którym lubisz pracować, praktycznie to nie jest możliwe, żeby ta restauracja istniała - powiedziała Gessler. I postanowiła sprawdzić, czy problemem sztumskiego lokalu nie jest przypadkiem zaniedbane zaplecze.
Kuchnia okazała się czysta, ale w chłodziarkach zgromadzono mnóstwo mrożonek, które, na dodatek, były źle przechowywane. Szef za radą Gessler postanowił oddać je załodze. Jedna z kucharek, Danusia, sprzeciwiła się, wykłócała zupełnie niepotrzebnie - nikt przecież nie chciał mrożonek wyrzucać, przynajmniej nie w tym odcinku "Kuchennych rewolucji".

Kuchenne rewolucje
© kadr z programu

Jaki plan dla "Przedzamcza" miała Gessler? Na początek ustalić zakres obowiązków dla całej załogi, odciążyć Zbyszka, zbudować sprawnie działający zespół. Restauratorka prosiła o szacunek dla szefa, który nie cieszył się „na mieście” dobrą opinią. Co do samego lokalu, restauracja ma być świeża, jasna. "Dom Sztum" ma mieć nowe, domowe menu - bułka z wątrobianką i ogórkiem kiszonym, krem z buraków, bitki.

Pomysły trafiły na podatny grunt. Pracownicy mocno się zaangażowali, w kuchni dawali z siebie wszystko. Pozytywny, domowy nastrój zepsuł Zbyszek, który naskoczył na jednego z nich. Za takie zachowanie nie mógł liczyć na wyrozumiałość Gessler, która przyznała, że dostaje koszmarne SMS-y od byłych pracowników, którzy bardzo źle oceniali byłego szefa. - Sam siebie nie szanujesz i dlatego nie szanujesz innych ludzi - powiedziała Gessler. - Każdy pracuje na swoje imię całe życie. Zbyszek był zawiedziony, twierdził, że opinie są dla niego krzywdzące. W ramach „wybielania” przeszedł się ulicami Sztumu, rozdał mieszkańcom czerwone róże i zaprosił do odwiedzania swojej restauracji. Zadziałało?

Kuchenne rewolucje
© kadr z programu

Goście przybyli tłumnie, a zła sława właściciela nikogo nie odstraszyła. *Wszyscy byli zachwyceni wątrobianką, bitkami w ciemnym, grzybowym sosie. - Zrozumiałem, że muszę się wziąć za siebie przede wszystkim. Jak się wezmę za siebie, to wtedy automatycznie ma szansę przetrwać ta restauracja - *Zbyszek pojął, co pragnęła przekazać mu Gessler.
- Ta restauracja mnie zaskoczyła, odkryłam prawdziwy skarb, dwie młode kobiety, które rządzą kuchnią - jedna z nich wybitna, Małgosia. O skarb trzeba dbać, żeby go nie stracić - powiedziała gospodyni programu.
Sześć tygodni później restauracja wyglądała równie dobrze jak zaraz do rewolucji, a dania smakowały nie mniej niż podczas oficjalnej kolacji. Co prawda sos do bitek nie był idealny, ale inne potrawy wynagrodziły uchybienie utalentowanej 30-letniej szefowej kuchni.

- Dobra, kończymy - zdecydowała Gessler po przetestowaniu specjałów "Domu Sztum". - Muszę powiedzieć, że jestem mile zaskoczona. Zbyszek dał radę, a Gosia go wspiera i jest jego dobrym duchem. Na koniec nie zabrakło przytulenia. Zbyszek na nie zasłużył.

Odwiedziliście dawne "Przedzamcze"? A może byliście w lokalu przed metamorfozą? Oglądaliście odcinek "Kuchennych rewolucji" ze Sztumu?

Kuchenne rewolucje
© kadr z programu

Tu pobierzesz za darmo aplikację Program TV:

Wybrane dla Ciebie

Orły 2025. Aż 11 statuetek dla jednego filmu
Orły 2025. Aż 11 statuetek dla jednego filmu
"Kulej. Dwie strony medalu" wybrany najlepszym filmem według użytkowników Wirtualnej Polski [RECENZJA]
"Kulej. Dwie strony medalu" wybrany najlepszym filmem według użytkowników Wirtualnej Polski [RECENZJA]
Powrócił po zwolnieniu z TVP. Nie traci nadziei
Powrócił po zwolnieniu z TVP. Nie traci nadziei
"Dzień Dobry TVN": Marcin Prokop w pojedynkę przywitał się z widzami. "Jedna osoba temu nie podoła"
"Dzień Dobry TVN": Marcin Prokop w pojedynkę przywitał się z widzami. "Jedna osoba temu nie podoła"
Będzie konkurencja dla TVP i TVN. Polsat szykuje śniadaniówkę
Będzie konkurencja dla TVP i TVN. Polsat szykuje śniadaniówkę
TV Republika znowu lepsza niż TVN24. "Powoli zaczynamy się przyzwyczajać"
TV Republika znowu lepsza niż TVN24. "Powoli zaczynamy się przyzwyczajać"
Katarzyna Kwiatkowska ma dużą tolerancję dla żartów. Ale jednej kategorii humoru nie znosi
Katarzyna Kwiatkowska ma dużą tolerancję dla żartów. Ale jednej kategorii humoru nie znosi
Niespodziewane zmiany w "Dzień Dobry TVN". Widzowie mogą być zaskoczeni
Niespodziewane zmiany w "Dzień Dobry TVN". Widzowie mogą być zaskoczeni
Anna z "Rolnik szuka żony" wróciła z synem do domu. Czekało ich piękne powitanie
Anna z "Rolnik szuka żony" wróciła z synem do domu. Czekało ich piękne powitanie
Koniec będzie szybszy, niż sądzili. Fani "M jak miłość" są wściekli
Koniec będzie szybszy, niż sądzili. Fani "M jak miłość" są wściekli
Michał Żebrowski o Jacku Kurskim w programie "Bez retuszu": "gangster medialny"
Michał Żebrowski o Jacku Kurskim w programie "Bez retuszu": "gangster medialny"
Absurdalna odpowiedź w "Jeden z dziesięciu". Internet ją zapamięta
Absurdalna odpowiedź w "Jeden z dziesięciu". Internet ją zapamięta