Co z jego życiem prywatnym?
Starsburger ma za sobą dwa małżeństwa. Jego pierwszą żoną była Barbara Burska. Oboje byli bardzo młodzi, gdy się pobierali. Nie podejrzewali, że odniosą sukces, nie sądzili, że Karol zostanie uznany za filmowego amanta rozchwytywanego przez wielbicielki. Niestety, związek zainicjowany jeszcze przed studiami (razem zdawali do szkoły aktorskiej) nie przetrwał i para rozwiodła się. Zanim do tego doszło Strasburger poznał już swoją drugą żonę.
Irena była jego wielką miłością. - Poznałem ją na wyścigach samochodowych, gdzie przyszliśmy jako widzowie. Były podchody. Ponieważ byliśmy w związkach, nie było to łatwe. Ukradkowe spotkania, telefony. Fascynowała mnie jej osobowość. No i powstał związek - słowa aktora cytował magazyn "Na żywo".
Zakochani pobrali się w 1981 roku i byli ze sobą aż do śmierci Ireny w 2013 roku. Nie mieli dzieci. Od tamtej pory Strasburgera raczej nie łączy się z żadnymi kobietami, chociaż był jeden wyjątek...