"Kuchenne Rewolucje": "Wnętrze restauracji jest wymiotne!"

Dokładnie cztery lata temu Artur otrzymał w prezencie od rodziców restaurację w Nowym Targu. Pracownikami są członkowie jego najbliższej rodziny: mama, żona, siostra i brat. Wszystko po to, aby ograniczyć koszty i wydatki do minimum. Właściciel długo poszukiwał pomysłu na menu, wystrój i nazwę. Zasięgał w tej sprawie rady znajomych, wertował encyklopedie i spędził godziny w internecie. Nudziła go tradycja i typowo góralskie klimaty. Chciał, żeby było inaczej i wyjątkowo. I akurat to mu się udało. Trafił na egzotycznego skorupiaka i od tej pory lokal zaczął działać pod szyldem "Mauritiana". Wydawać by się mogło, że w mieście nastawionym głównie na turystykę, nie powinno brakować gości. A jednak! Restauracja kusiła tylko piwem, koncertami, wieczorkami tanecznymi, karaoke i różnymi grami. Karta dań była nudna, pospolita i trywialna. Gdy wszelkie sposoby na przyciągnięcie klienta zawiodły, Artur zgłosił się po pomoc do *Magdy Gessler. Ale
trudno wyciągnąć kogoś z dołka, gdy współpraca już od pierwszego spotkania nie układała się zbyt dobrze...*

AR/AOS

Niepublikowane przepisy Magdy Gessler, które zmieniły kulinarne oblicze kraju * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )

Historyczna stolica Podhala, czyli Nowy Targ odwiedzają corocznie tłumy turystów. Aż trudno uwierzyć, że "Mauritiana" świeciła pustkami. Nawet pracownicy godnie twierdzili, że Artur ma dar zjednywania i przyciągania do siebie ludzi.

Dlaczego w takim razie nie wykorzystał swoich mocy do prowadzenia kulinarnego biznesu? Odpowiedzi na to pytanie szukała Magda Gessler. A wystarczyło dosłownie przekroczyć próg restauracji, żeby odnaleźć źródło problemów.

Niepublikowane przepisy Magdy Gessler, które zmieniły kulinarne oblicze kraju * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )

Gessler powitało dość nietypowe wnętrze. Całość wystroju przypominała wszystko to, co znajduje się w człowieku. Mówiąc wprost: ludzkie narządy.

- Właściciel zwariował. To jest jakaś masakra! Wygląda to po prostu jak wnętrzności powieszone na ścianie, tuż po operacji flaków. Ta restauracja chodzi, ślizga się, pełznie. Nie jestem w stanie tu przebywać. Wnętrze jest wymiotne. Mam problem, nie wiem, czy coś tu zjem. Nie wierzę, że tu można dobrze zjeść. Czuję się w środku jakiegoś potwora, który właśnie zaczyna mnie konsumować - przestraszyła się ekspertka.

Mimo obaw postanowiła spróbować kilku dań. Czekając na pierś z kaczki i kotleta schabowego, niepewnie przyglądała się pustemu lokalowi.

Niepublikowane przepisy Magdy Gessler, które zmieniły kulinarne oblicze kraju * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )

Na szczęście jej rozmyślania przerwała degustacja. Na pierwszy ogień poszła kaczka. Mimo że nie jest to łatwe w przyrządzeniu danie, Gessler poczuła, że nie wszystko stracone.

- Fantastyczny sos z wiśni i tabasco. Ale sama kaczka się ciągnie, a ma być chrupiąca - pochwaliła.

Edyta, żona właściciela, przyznała się, że przygotowywała tak wyjątkowe mięso dopiero drugi raz w życiu! To się nazywa mieć talent lub... szczęście.

Niepublikowane przepisy Magdy Gessler, które zmieniły kulinarne oblicze kraju * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )

Kolejny na stole pojawił się stały bywalec polskich niedzielnych obiadów - kotlet schabowy. Niby nic trudnego, a może spłatać psikusa. Tak też stało się w "Mauritianie".

- Mięso jest źle rozbite i twarde. Schabowy jest gruby i nierozklepany. To jest po prostu obłęd - stwierdziła Gessler.

Niezrażona postanowiła dać restauracji jeszcze jedną szansę i zamówiła dodatkowo tajemniczą chińską potrawę. Co było w jej składzie? Tego nie wiedział nawet sam właściciel. Zaskoczona tym faktem restauratorka, tym bardziej chciała się przekonać, czym owe danie jest.

Przerażone kucharki biegały w popłochu po kuchni. Był to dla nich cios poniżej pasa. Żadna z nich nie potrafiła podać chińszczyzny, więc w ruch poszły sprawdzone mrożonki. Jakby mało było problemów, ryż jak na złość, nie chciał się ugotować. Może być gorzej? Może! Zbyt długi czas oczekiwania zmusił zniesmaczoną gwiazdę do opuszczenia lokalu przed podaniem dania.

Niepublikowane przepisy Magdy Gessler, które zmieniły kulinarne oblicze kraju * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )

Następnego dnia, chcąc uniknąć niestrawności od patrzenia na wnętrze jak z filmu grozy, weszła do restauracji od strony zaplecza. Tym samym od razu znalazła się w kuchni. A skoro już tu dotarła, to przy okazji dokładnie przyjrzała się temu, co kucharki trzymają w lodówkach, zamrażarkach, chłodni i na półkach.

- Bida, przeciętność, nic ciekawego. Zawsze wszyscy mają piersi z kury, schab, żeberka - komentowała, przechadzając się między szafkami.

- Bo to podstawy - wtrącił się Artur.

- To nie podstawy. To tylko po prostu prymitywne jedzenie - powiedziała dosadnie restauratorka.

Niepublikowane przepisy Magdy Gessler, które zmieniły kulinarne oblicze kraju * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )

Magda Gessler postanowiła dowiedzieć się nieco więcej o roztrzepanym i bujającym wiecznie w obłokach właścicielu. To, czego się dowiedziała, bardzo ją zaskoczyło.

- Artur chorował. Miał udar mózgu. Dla niego to się wszystko dobrze skończyło. Mieliśmy ogromne szczęście od Boga, że nic się nie stało - wyznała Katarzyna, jego mama.

- Całe życie myślałem, że jestem niezniszczalny. Jednak zdrowie mi pokazało, że to tak do końca nie jest i wystarczy godzina, dwie, trzy i człowieka nie ma - stwierdził Artur.

- Usłyszałam, że w najlepszym przypadku będzie się jąkał, a w najgorszym... go nie będzie - przyznała Edyta.

Mimo dramatycznej przeszłości chłopaka, gwiazda zdecydowała się nie dawać mu żadnej taryfy ulgowej i tratować go na równi z innymi.

Niepublikowane przepisy Magdy Gessler, które zmieniły kulinarne oblicze kraju * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )

Aby nauczyć właścicieli, Artura i Edytę, na czym polega prawdziwe prowadzenie restauracji, zabrała ich do konkurencyjnego lokalu. Tam oddała małżonków w ręce profesjonalisty.

Artur, lekkoduch, którego dobry humor nigdy nie opuszczał, z trudem pogodził się z rolą, jaką zaproponował mu restaurator. Nie mógł zaakceptować faktu, że był odpowiedzialny za czystość stołów, podczas gdy jego żona stanęła za barem i obsługiwała klientów. To przelało czarę goryczy.

Niepublikowane przepisy Magdy Gessler, które zmieniły kulinarne oblicze kraju * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )

Zadanie, które miało pokazać, że praca restauratora to nie tylko splendor i spijanie śmietanki, nie przypadło Arturowi do gustu. Postanowił w ostrych słowach poinformować o tym Magdę Gessler.

- Chętnie dałabym ci dwa kieliszki wódki, żebyś odpuścił tę minę - przyznała kulinarna ekspertka.

- Ale uśmiechałem się, to pani mówiła, że jestem zakochany w sobie. Pani po prostu oceniła mnie po tych dwóch, trzech godzinkach i już wszystko wie - mówił poirytowany.

- Bo jesteś przepieszczony! Oceniłam waszą kartę, zaangażowanie i wiedzę, która jest żadna.

Artur nie krył oburzenia i dalej brnął w dyskusję, która przybierała na sile.

Niepublikowane przepisy Magdy Gessler, które zmieniły kulinarne oblicze kraju * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )

- Dochodzi się do pewnych rzeczy metodą prób i błędów - bronił porażki "Mauritiany".

- Ale ciebie stać na te błędy. Masz restaurację, gdzie nie masz żadnych kosztów. Nie masz zatrudnionych osób. Porównaj normalnego restauratora, który zatrudnia ekipę dziesięciu osób. Twoje poczucie tego, że nikt cię nie wykopie z knajpy, bo nie płacisz czynszu, jest zupełnie inne niż poczucie kogoś, kto wynajmuje lokal - tłumaczyła Gessler.

- Uraziło mnie to, że jestem bachorem, który dostaje wszystko od rodziców i po prostu się tym bawi - zakończył rozmowę Artur.

Ostatecznie właściciel przeprosił gwiazdę za swoje zachowanie i ochoczo przystąpił do rewolucji w swojej restauracji.

Niepublikowane przepisy Magdy Gessler, które zmieniły kulinarne oblicze kraju * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )

Finał zbliżał się wielkimi krokami. Gruntowną rewolucję przeszła nie tylko karta dań, w której zaczęły królować dania z baraniny, ale przede wszystkim przerażające wnętrze. Wszystkie ściany pomalowano na biało, a surowe kanapy ocieplono miękkimi skórami.

Gastryczne pomieszczenie przypominało odtąd górską grotę. Zmianie uległa również nazwa restauracji. Miejsce "Mauritiany" zajął "Absynt".

Nie zabrakło także wpadki. Podczas kolacji okazało się, że sąsiad, który zajmował się przygotowaniem hitu wieczora - baranich łopatek - zbyt mocno przypiekł i wysuszył mięso. W takim stanie nie nadawało się do podania przybyłym gościom.

Błyskawiczna burza mózgów przyniosła równie szybką zmianę planów. Zrezygnowano z tego dania. W zamian na stołach pojawił się od razu nietypowy deser: lody z bundzem. To był strzał w dziesiątkę!

Ponowna wizyta Gessler w Nowym Targu upewniło ją w przekonaniu, że warto było podjąć się współpracy z Arturem i jego rodziną.

- W "Absyncie" panuje cudna atmosfera. Rzadko się zdarza, żeby ktoś tak dobrze powtarzał moje dania, a nawet może lepiej - podsumowała odcinek.

AR/AOS

Niepublikowane przepisy Magdy Gessler, które zmieniły kulinarne oblicze kraju * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )