"Kuchenne Rewolucje": Magda Gessler wywróciła restaurację do góry nogami!

Kolejny odcinek *"Kuchennych Rewolucji" za nami. W Tychach, w otoczeniu pięknych lasów i jeziora, od kilku lat swoją "Chatę Paprocańską" prowadziła Dorota, którą na co dzień dzielnie wspierał mąż Jerzy - niestety, tylko słowem. Małżonek nie dzielił z żoną pasji do gotowania, która w restauracji zajmowała się dosłownie wszystkim. - Jestem kucharką, kelnerką, zmywaczką, sprzątaczką, ogrodnikiem i dekoratorem wnętrz - przyznała szczerze właścicielka. Jerzy jedynie przytakiwał, wykonywał polecenia i gdy w końcu miał chwilę spokoju, uciekał do swojej stadniny i ukochanych koni. Tym samym cały interes zostawał na głowie Doroty. Choć dwoiła się i troiła, klientów nie przybywało. - Niekiedy ma się wszystkiego dosyć. Chciałoby się to zostawić, ale nie mam sumienia. Szkoda zostawić coś, co jest naszym dziełem życia - powiedziała. W tej sytuacji pomóc mogła tylko Magda Gessler. Gwiazda przeprowadziła prawdziwą rewolucję, bowiem zaproponowała coś, czego jeszcze nigdzie nie było!*

AR/AOS

Kulinarny przewodnik regionalny Magdy Gessler * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )

Magda Gessler rozpoczęła swoją wizytę w "Chacie Paprocańskiej" od złożenia zamówienia i wnikliwego przyjrzenia się wnętrzu lokalu. To, co zobaczyła przyprawiło ją o zawrót głowy.

- Strasznie popieprzone miejsce, bo jest tu 15 stylów naraz. Może to być młyńskie koło nad wodą, jakaś chata góralska, ale również włoska willa, austriackie wnętrze. Naprawdę nie wiem, gdzie jestem i co mogę zjeść - rozglądała się z przerażeniem.

Nie lada zaskoczeniem była również zawartość karty dań. Kelnerka poleciła, według niej, specjalność zakładu, która nie przypadła do gustu Gessler.

- Czy pani myśli, że przyjeżdżam na Śląsk, żeby jeść krem z cukinii? - grzmiała.

Im bardziej wczytywała się w menu, tym było gorzej.

Kulinarny przewodnik regionalny Magdy Gessler * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )

Jakież było jej zdziwienie, gdy okazało się, że w śląskiej restauracji nie uświadczy potraw typowych dla tego regionu - mimo że widniały w menu. Po trudach i przeszkodach udało jej się zamówić klopsiki wołowe pieczone na patyku oraz roladę. Po chwili oczekiwania, podano pierwsze danie.

- Kotlety mielone z bułką na patyku, jak szaszłyk turecki albo gruziński. Przedziwne, ale da się to zjeść.

Kolejna próbka talentu właścicielki również spotkała się z uznaniem wymagającej restauratorki.

- To udane danie, bardzo dobre - zachwalała.

Gdzie w takim razie leżał problem i źródło niepowodzeń knajpy?

- Jedzenie jest smaczne, ale atmosfery kompletnie brak. Między właścicielami nie widać żadnego porozumienia. (...) Ona chce lekko, on chce po śląsku. Jak z tego zrobić restaurację, która prosperuje? - zastanawiała się gwiazda.

Kulinarny przewodnik regionalny Magdy Gessler * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )

Następnego dnia przyszedł czas na poważną rozmowę z właścicielką. Dorota przyznała, że jej mąż nie angażuje się w pracę w restauracji i wiedzie wygodne życie pantoflarza. Częściej niż w lokalu można go spotkać w stadninie koni.

- Co robi mąż? - spytała Gessler.

- To, co ja mu każę. On nie ma pomysłów, żeby sam coś zrobić. Sam nie ma inicjatywy.

- Czy to nie jest tak, że on robi, co pani mu każe, a tak naprawdę zwiewa stąd? Jeżeli kobieta właśnie tak traktuje mężczyznę, to on zawsze sobie znajdzie jakąś alternatywę, żeby się poczuć mężczyzną - zauważyła gwiazda.

- Też tak może być - potwierdziła ze smutkiem Dorota.

Krótka wymiana zdań z właścicielką pozwoliła kulinarnej ekspertce znaleźć przyczynę niepowodzeń. Zagadką wciąż pozostawał stan kuchni.

Kulinarny przewodnik regionalny Magdy Gessler * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )

Przegląd restauracyjnego zaplecza Gessler rozpoczęła od dokładnego przyjrzenia się temu, co znajduje się w kuchni. Nauczona doświadczeniem spodziewała się ujrzeć tony mrożonych obiadów i sztucznych przypraw. Ale nie tym razem. W lodówce znajdowały się tylko warzywa, a wszystkie sprzęty i blaty lśniły czystością.

- Wszystkiego mało, oszczędnie - podsumowała.

- Dużo się nie kupuje produktów, bo nie ma dla kogo - broniła się Dorota.

- Jak się nie kupuje, to nie przychodzą goście i tak wkoło - stwierdziła z przekonaniem restauratorka, po czym pochwaliła stan urządzeń. - Kuchnię oceniam na piątkę z plusem, czystość idealna. Jak to na Śląsku, zupełnie inaczej.

Nie pozostało zatem nic innego, jak zakasać rękawy i wziąć się do pracy. Jednak to, co zaproponowała Gessler nie każdemu przypadło do gustu.

Kulinarny przewodnik regionalny Magdy Gessler * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )

- Restauracja będzie polegała na tym, że gość nie ma w ogóle prawa się odzywać, zamawiać, nie ma żadnej karty. On jest niewolnikiem właścicieli. Wchodzi i czeka, jak w domu, jak żona mu podaje - zaczęła swoją opowieść Gessler.

Każdy klient miał płacić zawsze taką samą cenę, a w zamian otrzymywał aż 8 dań w takiej ilości, ile tylko zdołał zjeść.

Nowy model zarządzania restauracją początkowo nie przypadł do gustu poukładanej i spokojnej na co dzień Dorocie. Jednak po wielu rozrysowanych planach i stosie zapisanych notatek doszła do wniosku, że odrobina spontaniczności jeszcze nikomu nie zaszkodziła i zgodziła się na rewolucję.

- Jestem przerażona, bo lubię mieć zorganizowaną pracę. Tutaj to muszę logistycznie rozgryźć, jak to wszystko poprowadzić, żeby to było dobrze, żeby klient nie czekał przy stoliku. To będzie całkiem inna forma podawania i gotowania - mówiła właścicielka ze strachem w oczach.

Kulinarny przewodnik regionalny Magdy Gessler * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )

Po tych słowach rewolucja ruszyła pełna parą. Na szczęście wnętrze potrzebowało większej pomocy, niż kuchnia. Gwiazda wielokrotnie powtarzała, że Dorota doskonale gotuje, więc jedynym problemem było stworzenie nowej karty dań. Nikogo nie trzeba było uczyć podstaw kuchni.

I tak zamiast 45 dań w menu, pojawiło się jedynie 8 m.in. sałatka szynkowa, kartoflanka ze skwarkami, zapiekanka ziemniaczana, golonka oraz fasolka szparagowa z antonówką, cukrem i oregano.

Zmieniono również nazwę. Po "Chacie Paprocańskiej" nie ma już śladu. Od teraz jej miejsce zajmuje "Dom Bawarski". Nic dziwnego, że finałowa kolacja okazała się strzałem w dziesiątkę. Ale czy po miesiącu właściciele nadal mogli pochwalić się pełną salą?

Kulinarny przewodnik regionalny Magdy Gessler * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )

Gessler pojawiła się pod nową restauracją pełna obaw. Martwiła się, czy ogromny kulinarny talent Doroty został odpowiednio wykorzystany. Po spróbowaniu większości potraw była gotowa, aby wydać ostateczny wyrok. Jej opinia zaskoczyła nawet właścicieli.

- Dorota, robisz jedną z lepszych kuchni w Polsce. (...) Bardzo rzadko zdarza się ktoś, kto myśli w kuchni, kto jest tak kreatywny, kto robi tak lekką, mądrą i smaczną kuchnię. Jest tak, że można się rozpłakać ze wzruszenia. (...) To jest zaszczyt, że ktoś wreszcie poczęstował mnie takim obiadem, po którym będę mogła tańczyć i jechać dalej, a nie robi mi się słabo. Ja sama jestem wzruszona - podsumowała kolejny odcinek "Kuchennych Rewolucji".

AR/AOS

Kulinarny przewodnik regionalny Magdy Gessler * Jesteśmy też na Facebooku! Dołącz do nas!* Teleshow.pl na Facebooku

**Zobacz także:
[

Szostak niejadkiem? Tego nikt się nie spodziewał! ]( http://teleshow.pl/gid,15443786,img,15443818,kat,1024837,title,Karolina-Szostak-apetyczna-gwiazda-kiedys-byla-niejadkiem,galeria.html )
[

Jej twarz ewoluowała! Tori Spelling jak kameleon! ]( http://teleshow.pl/gid,14494181,img,14494231,kat,1024839,title,Tori-Spelling-Jej-twarz-ewoluuje,galeria.html )