Trudne dzieciństwo
Gaby Hoffman, a tak naprawdę Gabriella Mary Hoffmann, urodziła się 9 stycznia 1982 roku w Nowym Jorku. Jej matką była aktorka i pisarka znana z wielu filmów Andy'ego Warhola, gdzie ukrywała się pod pseudonimem Viva.
Ojciec również parał się aktorstwem i grał głównie w telenowelach. Niestety, nie zdążył nawiązać więzi z córką, bowiem w chwili jej narodzin zrzekł się ojcostwa.
Przyrodnia siostra Gaby, Alexandra Auder również próbuje swoich sił w tym zawodzie. Nic więc dziwnego, że już od dzieciństwa scena i blask fleszy były przeznaczeniem Hoffmann.