Urodzona gwiazda
Stachurska urodziła się 22 września 1997 r. w Krakowie. Właściwie od najmłodszych lat ciągnęło ją na scenę. Jeszcze jako przedszkolak uczyła się tańca i śpiewu w sosnowieckim zespole "Kiepurki". W 2003 r. zaledwie 6-letnia Emilia Stachurska zdobyła koronę Dziecięcej Miss Wdzięku i Urody miasta Sosnowca, a następnie Śląska i Zagłębia.
Przyszła telewizyjna gwiazda wygrała również zorganizowany przez stację telewizyjną MiniMini+ konkurs "Moja mama wie, że aktorem zostać chcę!". Nagrodą była rola w filmie "Owocowy ogród". Była też laureatką jednego z odcinków programu "Od przedszkola do Opola", zresztą w tym dziecięcym talent-show wystąpiła dwukrotnie.