Teatr był jej życiem
Ważną rolę w zawodowym życiu aktorki odegrała scena i kontakt z publicznością. Występowała w teatrach stołecznych: Kwadracie, Współczesnym, Studio i Narodowym.
Nie lubiła stagnacji. W przerwach między kolejnymi występami pojawiała się w filmach. Nigdy nie przyjmowała każdej roli. Wolała z czegoś zrezygnować, by potem nie żałować swojej decyzji. Tak było chociażby w początkach kariery, kiedy postanowiła odejść z Teatru Kwadrat. Wielu próbowało ją przekonać do zmiany zdania, ona jednak wiedziała, że postępuje słusznie.
- Ściśle ukierunkowany repertuar determinował propozycje pozateatralne. Osiemdziesiąt procent propozycji, jakie otrzymywałam, były komediowymi i troszeczkę się przestraszyłam, że zbyt wcześnie zwiążę się z jednym określonym gatunkiem - przytacza słowa aktorki Roman Dziewoński, autor książki "Gabi. Gabriela Kownacka".