Gessler: "Nie staram się odtwarzać potraw z domowych przepisów jedynie interpretuję kuchnię śląską"

- Uwielbiam kuchnię śląską w jej tradycyjnym wydaniu. Nie jestem archeologiem kucharzem. Nie staram się odtwarzać potraw z domowych przepisów jedynie interpretuję kuchnię śląską, która jest trudna i nie dla wszystkich zrozumiała. We wszystkich moich restauracjach dania z karty to moja autorska wizja, interpretacja. Kuchnia, którą tworzę jest moja - czytamy dalej w oświadczeniu przesłanym do mediów.