Ma pięcioro rodzeństwa
Sofia Vergara urodziła się 10 lipca 1972 roku w Barranquilli w północnej Kolumbii. Pochodzi z tradycyjnej wielodzietnej kolumbijskiej rodziny. Jej ojciec, Julio Enrique Vergara Robayo, pracuje w przemyśle mięsnym, a matka, Margarita Vergara Dávila de Vergara, zajmuje się domem. Aktorka ma pięcioro rodzeństwa m.in. siostrę Sandrę oraz braci Julio i Rafaela.
W młodości uczęszczała do dwujęzycznej szkoły, w której oprócz hiszpańskiego uczyła się języka angielskiego. Po latach bardzo pomogło jej to odnieść sukces poza Ameryką Łacińską.