Była odkryciem produkcji
Skibińska do dziś wystąpiła w kilkudziesięciu produkcjach filmowych i telewizyjnych. W ciągu tego czasu wielokrotnie pojawiała się w rozbieranych scenach. To m.in. "Świnka" zapoczątkowała pasmo jej sukcesów.
Obecnie większość widzów kojarzy aktorkę przede wszystkim z serialu "Na dobre i na złe", z którym związana była od pierwszego odcinka. Wcieliła się w nim w postać Elżbiety Walickiej, żony Bruna.
Skibińska z czasem na dobre zagościła w serialach. Zmieniła też swój dotychczasowy wizerunek. Coraz częściej obsadzana jest w rolach matek i gospodyń domowych.