"Kuchenne rewolucje": bolesne rady dla właściciela lokalu

Pomimo ostrego postawienia sprawy, Arek okazał się wyjątkowo krnąbrnym i niereformowalnym zawodnikiem. Choć ostatecznie dostosował się do zarządzonych przez Gessler zmian, nie przychodziło mu to z łatwością. Z trudem przyjmował każdą krytykę restauratorki m.in. na temat swojego zachowania. Z powodu natarczywego stylu bycia Arka Gessler zarządziła, by właściciel ograniczył do minimum kontakt z klientami.