Zmienia tak, jakby robiła to dla siebie

- Wydaję mi się, że zmieniam ten kraj i kulturowo jest on już inny. Ludzie zaczynają dostrzegać, że nie robię tego dla siebie, żeby się wypromować, tylko dla innych. Każdą restaurację z "Kuchennych rewolucji" zmieniam tak, jakbym to robiła dla siebie. Aby ona wygrała potem z rzeczywistością, rynkiem i konkurencją. I to się udaje! - powiedziała w jednym z wywiadów.