Obsadzano ją głównie z powodu urody
Po zakończeniu przygody ze "Słonecznym patrolem", Carmen pojawiała się w różnych filmach, choć zawsze obsadzana była w nich ze względu na swoją urodę. W ostatnich latach wystąpiła w takich produkcjach jak "Jane The Virgin" (zagrała samą siebie) i "Alone Together" oraz była jurorką w brytyjskiej edycji programu "Mam talent!".